第(2/3)页

    “还有这杀猪菜啊，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪的血脖子斩成大块煮熟后切成大片放进锅里。然后边煮边往里面放以经处理好切成很细丝的酸菜，加水和调料，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一。”

    说道这里，又冲着老板娘喊道：“老板娘！再来八瓶‘大绿棒子’（指绿色瓶子装的啤酒，通常是指大容量的玻璃瓶子），全要冰镇的。”

    “哎！这就来。”

    老板娘回答道。

    向北寒看着赵勇一番表演，也不禁为自己这个兄弟暗自喝彩。不知道的，还真以为他是个东北人呢。

    等菜的时候，向北寒说道：“小勇！就四个菜，是不是少了点儿？”

    有胡一江在，向北寒感觉这顿饭不能太寒酸了。

    “少？哎呦喂！小北！你当这儿是北京上海呢。待会儿菜上来以后，你就看吧。四个菜我们四个人肯定吃不了。对了，吃不了要打包带走，可不能浪费。”

    赵勇大刺刺地说道。

    餐馆不大，可上菜的速度还是真不慢。不到二十分钟四个菜就全上齐了。

    看着四个直径足有三十多公分的大盘子里，装着冒尖的菜，向北寒几个人终于明白什么是东北人的实在了。

    “我地妈呀！这菜的分量是真够大的了。尤其是这盘家常凉菜，跟座小山一样啊！”

    胡一江看着四盘菜就沾满了一张桌子，惊奇地说道。也难怪他会这么说，在江苏、浙江、上海一带，上菜用的盘子在这家小餐馆里，也就是吃碟大小。

    “怎么样？这东北菜的实在名不虚传吧？”

    赵勇一边开着啤酒，一边说道。

    一人两瓶啤酒，摆在了各自的面前。

    赵勇说道：“今儿个咱们不走了，就痛快地喝点儿。来！先尝尝这菜的口味怎么样。尤其是这道杀猪菜，血肠要跟涮锅子一样，吃一片往里面放一片，再沾上点儿蒜酱。那小味儿，绝了！”
    第(2/3)页